“得到苏州老百姓认可，是我 成就”

王志交是浙江仙居人，今年是他和妻子来苏州的第16年了。他们对苏州这座城市，已经有了深厚的感情。“我能在苏州创业成功，和苏州自古以来的饮食文化是分不开的，苏州人爱吃懂吃，我的油条烧饼才能得到认可。”

在这个的美食文化盛行的大背景下，王志交的烧饼品牌应运而生，很多顾客都买了当成礼物送给亲戚朋友。王氏林记烧饼已经被民间纳入苏州土特产之列，有顾客一次就买了上百个，作为苏州小吃带到外地去送人，甚至有很多游客在别人介绍下慕名而来，尝一尝这美味的苏州大饼。

创业至今，被问及 有成就感的事，王志交说：“听着苏州的老百姓说我的烧饼夹油条很好吃，吃着很放心，我就很开心。但这也是压力和责任，因为我需要做得更好才能对得起他们的支持。”现在王志交专注于烧饼的多元化与特色化，想变出更多的饮食花样，让苏州人民尝到更新鲜的东西。

面对未来，王志交也想对正在经历或即将踏上创业之路的年轻人说：“我做这个行业，其实开始也做不好，也是自己不断摸索，怎么样做好做强，这一路走过来，在这个行业是很不容易的。要把心静下来，不浮躁，潜心钻研，不要只关注眼前的利益，一定要站在客户的角度，考虑客户 需要的是什么。”

不是每一个摆摊做烧饼油条的，都能成长为创业成功人士，王志交用他对品质的注重和长远的眼光，打造了一个烧饼帝国。

“烧饼好不好吃，自己说了不算，顾客才是裁判。一个人干一件事，如果能够持之以恒，钻研其中，就一定能做得与众不同！”